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＜図書＞
ショクヒンノ センジョウト イブツ ジョキョ
食品の洗浄と異物除去 / 太田静行, 中山正夫編
(ニュー エンジニアリング ライブラリー)

出版者	東京 : 地人書館
出版年	1993.6
本文言語	日本語
大きさ	233p ; 22cm
著者標目	太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ > 中山, 正夫 <ナカヤマ, マサオ> 日本, 技術士会 <ニホン ギジュツシカイ>
件　名	食品工業 食品衛生 殺菌
一般注記	監修:日本技術士会

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