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＜図書＞
ショクヒンヨウ ニュウカザイ : キソト オウヨウ
食品用乳化剤 : 基礎と応用 / 戸田義郎 [ほか] 編

出版者	東京 : 光琳
出版年	1997.4
本文言語	日本語
大きさ	351p ; 22cm
著者標目	戸田, 義郎(1927-) <トダ, ヨシロウ >
件　名	食品添加物 乳化剤 乳濁液
一般注記	付: 文献

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