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＜図書＞
ダイズ ノ カガク
大豆の科学 / 五日市哲雄, 久保田博南著
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

出版者	東京 : 日刊工業新聞社
出版年	2018.7
本文言語	日本語
大きさ	151p : 挿図 ; 21cm
著者標目	五日市, 哲雄(1947-) <イツカイチ, テツオ> 久保田, 博南(1940-) <クボタ, ヒロナミ> 塚本, 知玄(1957-) <ツカモト, チゲン>
件　名	NDLSH:大豆
一般注記	監修: 塚本知玄 参考文献: p151

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