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＜図書＞
キソ ショクヒンガク ジッケンショ
基礎食品学実験書 / 中村カホル[ほか]編著 ; 佐藤広顕[ほか]共著

出版者	東京 : 三共出版
出版年	1993.4
本文言語	日本語
大きさ	170p ; 26cm
著者標目	中村, カホル <ナカムラ, カオル> 佐藤, 広顕 <サトウ, ヒロアキ>
件　名	食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
一般注記	参考図書: P165 「栄養のための基礎化学実験教程」(三共出版)を改定・改題したもの

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