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＜図書＞
ショクヒン ブンセキ カガク
食品分析化学 / 新藤一敏, 森光康次郎著
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 18)

出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2016.12
本文言語	日本語
大きさ	viii, 190p : 挿図 ; 26cm
著者標目	新藤, 一敏(1963-) <シンドウ, カズトシ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>
件　名	BSH:食品化学 BSH:分析化学

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