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＜図書＞
モツ ノ レキシ
モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
(「食」の図書館)

出版者	東京 : 原書房
出版年	2015.12
本文言語	日本語
大きさ	184p ; 20cm
著者標目	Edwards, Nina 露久保, 由美子 <ツユクボ, ユミコ>
件　名	BSH:畜産物 -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 参考文献: p163-166

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