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＜図書＞
タベモノ ト ケンコウ : チョウリガク
食べ物と健康 : 調理学 / 渋川祥子編著 ; 今井悦子, 杉山久仁子, 大石恭子著
(エスカベーシック)

出版者	東京 : 同文書院
出版年	2009.4
本文言語	日本語
大きさ	iv, 181p ; 26cm
著者標目	渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ> 杉山, 久仁子 <スギヤマ, クニコ> 大石, 恭子 <オオイシ, キョウコ>
件　名	NDLSH:調理科学

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