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＜図書＞
オウヨウ エイヨウガク
応用栄養学 / 寺田和子[ほか]著

版	改訂
出版者	東京 : 南山堂
出版年	2003.4
本文言語	日本語
大きさ	257p : 挿図 ; 26cm
著者標目	寺田, 和子(1932-) <テラダ, カズコ>
件　名	BSH:栄養 BSH:栄養士 BSH:健康管理
一般注記	「栄養学各論」第4版(2000年刊)からの改題改訂 記述は「改訂5版」による 他の著者: 保屋野美智子, 山本初子, 中原経子, 飯塚美和子, 麻見直美, 小林三智子 文献: p252-253

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