＜図書＞
キソカラノ ショクヒン エイヨウガク ジッケン
基礎からの食品・栄養学実験 / 村上俊男編著
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1998.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 140p ; 26cm |
| 著者標目 | 村上, 俊男(1946-) <ムラカミ, トシオ > |
| 件 名 | 食品化学 |
| 一般注記 | 参考文献: p135 共著: 池内ますみほか |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Mu43 |
|
4767902177 |
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6200009691 |
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