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＜図書＞
オウヨウ エイヨウガク
応用栄養学/ 石崎由美子[ほか]著 ; 田中敬子, 為房恭子編
(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 7)

出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2009.4
本文言語	日本語
大きさ	vi, 165p : 挿図 ; 26cm
著者標目	石崎, 由美子 <イシザキ, ユミコ> 田中, 敬子(1944-) <タナカ, ヨシコ> 為房, 恭子(1946-) <タメフサ, ヤスコ>
件　名	NDLSH:栄養
一般注記	その他の著者: 岡本秀己[ほか] 参考文献: 各章末

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