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＜図書＞
フレッシュオ カガクスル
フレッシュを化学する / 日本化学会 編
(一億人の化学)

出版者	東京 : 大日本図書
出版年	1991.9
大きさ	206p ; 20cm
著者標目	日本化学会 <ニホン カガクカイ>
件　名	化学工学 品質管理 食品保存
一般注記	参考文献:各章末:参考図書

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