＜図書＞
ショクヒンガク
食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| 出版年 | 2007.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 211p ; 26cm |
| 著者標目 | 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ> 小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 一般注記 | 参考書: p201 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Ts41 |
|
9784061553392 |
|
|
|
5200762238 |
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