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＜図書＞
ショクジ セッケイ ト エイヨウ
食事設計と栄養 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康 ; 2)

出版者	東京 : 南江堂
出版年	2005.4
本文言語	日本語
大きさ	ix,132p ; 26cm
著者標目	菅野, 道廣(1933-) <スガノ, ミチヒロ> 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> 山田, 和彦 <ヤマダ, カズヒコ>
件　名	BSH:栄養 NDLSH:食品
一般注記	参考図書: p127-128

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