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<図書>
ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
(栄養科学シリーズNEXT)

出版者 東京 : 講談社
出版年 2001.1
本文言語 日本語
大きさ viii, 150p ; 26cm
著者標目 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ>
海老原, 清 <エビハラ, キヨシ>
件 名 BSH:食品
一般注記 五訂日本食品標準成分表準拠
参考書: p144
目次/あらすじ

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3F 図書
498.51//Ts41
4061553070


5200240134

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データ種別 図書
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 1000205600
ISBN 4061553070
NCID BA5024418X WCLINK

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