＜図書＞
ショクヒンガク ジッケン : ジッケン デ マナブ ショクヒンガク
食品学実験 : 実験で学ぶ食品学 / 江角彰彦著
| 版 | 新版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2022.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 237p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 江角, 彰彦(1958-) <エスミ, アキヒコ> |
| 件 名 | BSH:食品化学 -- 実験
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| 一般注記 | 初版『食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学』(2007年1月) 参考文献あり |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.53//E75 |
|
9784810315172 |
|
|
|
5202227277 |
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