＜図書＞
ショクヒン カガク
食品化学 / 鬼頭誠, 佐々木隆造編
(食品の科学 ; 2)
| 出版者 | 東京 : 文永堂出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1992.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 18, 315p ; 22cm |
| 著者標目 | 鬼頭, 誠 <キトウ, マコト> 佐々木, 隆造(1938-) <ササキ, リュウゾウ > |
| 件 名 | 食品化学 |
| 一般注記 | 主要参考図書: p[297]-299 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Sh96//2 |
|
4830040610 |
|
|
|
5200140155 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：5回
※2017年9月4日以降
全貸出数：10回
(3か月以内の貸出：0回)