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＜図書＞
フード サイエンス : アタラシイ ショクヒンガク ソウロン
フードサイエンス : 新しい食品学総論 / 宮川金二郎 [ほか] 共著
(ヘルス・サイエンスシリーズ)

出版者	京都 : 化学同人
出版年	1997.2
本文言語	日本語
大きさ	ix, 134p ; 26cm
著者標目	宮川, 金二郎(1931-) <ミヤカワ, キンジロウ >
件　名	食品 食品化学
一般注記	付: 参考書

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