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＜図書＞
ショクヒン シキサイノ カガク
食品色彩の科学 / 斎藤進編著

出版者	東京 : 幸書房
出版年	1997.7
本文言語	日本語
大きさ	xv,207p ; 21cm
電子体	食品色彩の科学 / 齋藤進 編著, ; : electronic bk 食品色彩の科学
著者標目	斎藤, 進(1922-) <サイトウ, ススム >
件　名	食品 色彩
一般注記	各章末:文献

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