＜図書＞
ショクヒン カガク
食品化学 / 大西正三著
(朝倉生活科学シリーズ ; . 食物学 ; 2)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 1969.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 218p ; 22cm |
| 著者標目 | 大西, 正三(1912-) <オオニシ, ショウゾウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 一般注記 | 参考書:p[211] |
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.55//O66 |
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1016024811 |
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