＜図書＞
クリーム crème : プロ ノ タメ ノ セイカ ギホウ
クリーム = Crème : プロのための製菓技法 / 誠文堂新光社編
| 出版者 | 東京 : 誠文堂新光社 |
|---|---|
| 出版年 | 2012.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 239p ; 26cm |
| 著者標目 | 誠文堂新光社 <セイブンドウ シンコウシャ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596.65//Se17 |
|
9784416812136 |
|
|
|
5201734473 |
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