＜図書＞
キッチン ノ レキシ : リョウリ ドウグ ガ カエタ ジンルイ ノ ショクブンカ
キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 / ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳
| 出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年 | 2014.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 366p : 挿図 ; 20cm |
| 著者標目 | Wilson, Bee, 1974- 真田, 由美子 <サナダ, ユミコ> |
| 件 名 | BSH:料理器具 -- 歴史
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NDLSH:台所用品 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:調理用機器 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 一般注記 | 参考文献: p344-360 資料文献: p361-366 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596.9//W75 |
|
9784309022604 |
|
|
|
5201457274 |
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