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＜図書＞
キソ エイヨウガク
基礎栄養学 / 奥恒行, 柴田克己編集
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修)

版	改訂第4版
出版者	東京 : 南江堂
出版年	2012.3
本文言語	日本語
大きさ	xv, 286p ; 26cm
著者標目	奥, 恒行(1942-) <オク, ツネユキ> 柴田, 克己 <シバタ, カツミ>
件　名	BSH:栄養
一般注記	参考図書: p273-274

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