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＜図書＞
ニホン リョウリ ジブツ キゲン
日本料理事物起源 / 川上行蔵著 ; 小出昌洋編
(完本日本料理事物起源)

出版者	東京 : 岩波書店
出版年	2006.1
本文言語	日本語
大きさ	xxxi, 805p : 挿図 ; 23cm
著者標目	川上, 行蔵(1898-) <カワカミ, コウゾウ> 小出, 昌洋(1948-) <コイデ, マサヒロ>
件　名	BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	布装 参考文献: 項末

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