＜図書＞
チョウリ ヨウゴ ジテン
調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
| 版 | 改訂 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 |
| 出版者 | 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) |
| 出版年 | 1998.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 1468p ; 22cm |
| 著者標目 | 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 辞典
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| 一般注記 | 参考文献一覧: p[1297]-1307 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 参考図書 | 図書 |
|
596.033//Z3 |
|
4924737356 |
|
禁帯出 |
|
6200040894 |
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