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＜図書＞
チョウリ オ マナブ
調理を学ぶ / 長尾慶子[編著] ; 近堂知子 [ほか] 執筆

版	第4版
出版者	東京 : 八千代出版
出版年	2025.10
本文言語	日本語
大きさ	vi, 207p : 挿図 ; 26cm
著者標目	長尾, 慶子 著者 <ナガオ, ケイコ> 近堂, 知子 著者 <コンドウ, トモコ> 平尾, 和子 著者 <ヒラオ, カズコ> 楠瀬, 千春 著者 <クスノセ, チハル> 飯村, 裕子 著者 <イイムラ, ユウコ> 山﨑, 歌織 著者 <ヤマザキ, カオリ> 小泉, 昌子 著者 <コイズミ, アキコ> 菊田, 千景 著者 <キクタ, チカゲ> 小林, 理恵 著者 <コバヤシ, リエ> 安藤, 真美 著者 <アンドウ, マミ> 赤石, 記子 著者 <アカイシ, ノリコ> 中澤, 弥子 著者 <ナカザワ, ヒロコ> 三神, 彩子 著者 <ミカミ, アヤコ>
件　名	BSH:料理 NDLSH:調理科学
一般注記	表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) その他の執筆者: 平尾和子, 楠瀬千春, 飯村裕子, 山﨑歌織, 小泉昌子, 菊田千景, 小林理恵, 安藤真美, 赤石記子, 中澤弥子, 三神彩子 引用・参考文献あり

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