<図書>
コムギコ ト パン ノ 1マンネンシ : セイフン ノ レキシ
小麦粉とパンの1万年史 : 製粉の歴史 / ジョン・ストーク, ウォルター・D. ティーグ著 ; 木下敬三翻訳・監修
出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
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出版年 | 2022.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 383p, 図版4p : 挿図, 地図 ; 27cm |
著者標目 | Storck, John, 1896- Teague, Walter Dorwin 木下, 敬三 <キノシタ, ケイゾウ> Rydell, Harold |
件 名 | BSH:製粉 -- 歴史
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BSH:小麦粉 NDLSH:製粉 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:小麦粉 |
一般注記 | 原著 (University of Minnesota Press , c1952) の翻訳 Illustrated by Harold Rydell References and notes(参考文献): p347-383 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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619.3//St7 |
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9784751114605 |
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5202417541 |
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