---

＜図書＞
フムス ノ レキシ
フムスの歴史 / ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
(「食」の図書館)

出版者	東京 : 原書房
出版年	2023.12
本文言語	日本語
大きさ	132, 14p : 挿図 ; 20cm
著者標目	Nussbaum, Harriet 小金, 輝彦 <コガネ, テルヒコ>
件　名	BSH:料理 -- 野菜 -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:豆類
一般注記	原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳 参考文献 : 巻末 p13

 類似資料