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＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 鈴野弘子, 真部真里子編著 ; 荒井恵美子 [ほか] 共著
(Nブックス)

版	新版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2020.3
本文言語	日本語
大きさ	vii, 149p : 挿図 ; 26cm
著者標目	鈴野, 弘子 <スズノ, ヒロコ> 真部, 真里子 <マナベ, マリコ> 荒井, 恵美子 <アライ, エミコ> 大迫, 早苗 <オオサコ, サナエ> 久保, 加織 <クボ, カオリ> 玉木, 有子 <タマキ, ユウコ> 土屋, 京子 (1956- 家政学) <ツチヤ, キョウコ> 藤原, 智子 <フジワラ, トモコ>
件　名	BSH:料理
一般注記	その他の共著者: 大迫早苗, 久保加織, 玉木有子, 土屋京子, 藤原智子 文献: 章末

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