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＜図書＞
オキャクサン モノガタリ : インショクテン ノ ブタイウラ ト リョウリニン ノ ホンネ
お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音 / 稲田俊輔著
(新潮新書 ; 1011)

出版者	東京 : 新潮社
出版年	2023.9
本文言語	日本語
大きさ	270p ; 18cm
著者標目	稲田, 俊輔 <イナダ, シュンスケ>
件　名	BSH:飲食店
一般注記	Webマガジン「考える人」の連載「お客さん物語」(2021年11月2日-2023年5月2日) を加筆修正したもの

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