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<図書>
ヨク ワカル サイシン ダイタイニク ノ キホン ト シクミ : ジンコウ ゾウカ ト カンキョウ モンダイ ノ カイケツ シュダン
よくわかる最新代替肉の基本と仕組み : 人口増加と環境問題の解決手段 / 齋藤勝裕著
(How-nual図解入門)

出版者 東京 : 秀和システム
出版年 2022.7
本文言語 日本語
大きさ 191p : 挿図, 肖像 ; 21cm
著者標目 齋藤, 勝裕 <サイトウ, カツヒロ>
件 名 BSH:食品工学
BSH:蛋白質
NDLSH:植物性蛋白食品
一般注記 参考文献: p8
目次/あらすじ

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3F 図書 図書
588//Sa25

9784798067674


5202307979

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データ種別 図書
別書名 異なりアクセスタイトル:代替肉の基本と仕組み : 最新 : よくわかる : 人口増加と環境問題の解決手段
分 類 NDC9:588
NDC10:588
NDLC:PC61
NDC10:619.6
書誌ID 2000149637
ISBN 9784798067674
NCID BC15996884

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