<図書>
「タベラレル」カガク ジッケン セレクション : ミジカナ リョウリ ノ イロ ガ カワル?タッタ 1プン デ アイス ガ デキル?
「食べられる」科学実験セレクション : 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる? / 尾嶋好美著
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-383)
出版者 | 東京 : SBクリエイティブ |
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出版年 | 2017.7 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 191p : 挿図 ; 18cm |
著者標目 | 尾嶋, 好美 <オジマ, ヨシミ> |
件 名 | BSH:食品化学 |
一般注記 | 参考文献, 参考論文: p190 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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498.53//O35 |
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9784797390964 |
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4202100387 |
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