<図書>
シンプル デ チ ニ アシ ノ ツイタ セイカツ オ エランダ ヒッピー ト ヨバレタ ワカモノ タチ ガ オコシタ ソーシャル イノベーション : ベイコク ニ ユウキ ショクヒン リュウツウ オ ツクリダス
シンプルで地に足のついた生活を選んだヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション : 米国に有機食品流通をつくりだす / 畢滔滔著
出版者 | 東京 : 白桃書房 |
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出版年 | 2020.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 242p ; 22cm |
著者標目 | 畢, 滔滔 <ヒツ, トウトウ> <bi, tao tao> |
件 名 | BSH:農産物市場 BSH:有機農業 NDLSH:有機農業 -- アメリカ合衆国 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:農産物市場 -- アメリカ合衆国 全ての件名で検索 |
内容注記 | カウンターカルチャーが起こした破壊的イノベーション 有機農業の誕生を取り巻く環境 バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメントと有機農業の発展 ヒッピーフードとカリフォルニアキュイジーヌ 有機農産物卸売業 有機食品スーパーの発展 フードコンスピラシーから有機食品生協へ オレゴン州のファーマーズマーケット 米国における有機農産物流通チャネルの発展 |
一般注記 | 米国における有機農産物流通のダイナミズムに着目。有機農産物の生産者でもあり消費者でもあった人々が、自ら流通やマーケティングを手がけていった過程を描き出す。オレゴン州の事例研究もまとめる。 参考文献: p227-233 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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611.4//B41 |
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9784561662334 |
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5202039406 |
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