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＜図書＞
ヤクガク リョウイキ ノ ショクヒン エイセイ カガク
薬学領域の食品衛生化学 / 長澤一樹, 川﨑直人編集 ; 甲斐久博 [ほか] 著

版	第3版
出版者	東京 : 廣川書店
出版年	2020.3
本文言語	日本語
大きさ	262p ; 26cm
著者標目	長澤, 一樹 <ナガサワ, カズキ> 川﨑, 直人 <カワサキ, ナオヒト> 甲斐, 久博 <カイ, ヒサヒロ> 田村, 悦臣 <タムラ, ヒロオミ> 長岡, 寛明 <ナガオカ, ヒロアキ> 渡辺, 渡(1961-) <ワタナベ, ワタル>
件　名	NDLSH:食品衛生
一般注記	文献あり 索引あり

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