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＜図書＞
アスタキサンチン ノ キノウ ト オウヨウ
アスタキサンチンの機能と応用 / 吉川敏一, 内藤裕二監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 687 . 食品シリーズ)

版	普及版
出版者	東京 : シーエムシー出版
出版年	2019.4
本文言語	日本語
大きさ	vi, 242p : 挿図 ; 26cm
著者標目	吉川, 敏一(1947-) <ヨシカワ, トシカズ> 内藤, 裕二 <ナイトウ, ユウジ>
件　名	BSH:カロチノイド
一般注記	2012年刊の普及版 文献: 各章末, ほか 誤植: 欄外タイトルの「第4章」(p.105, 107, 109)が「第3章」になっている。(2019年4月10日発行)

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