＜図書＞
ハッコウショク ノ レキシ
発酵食の歴史 / マリー=クレール・フレデリック著 ; 吉田春美訳
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2019.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 341p : 挿図, 肖像, 地図 ; 22cm |
| 著者標目 | Frédéric, Marie-Claire 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ> |
| 件 名 | BSH:発酵食品 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 一般注記 | 参考文献: p321-332 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.8//F46 |
|
9784562056330 |
|
|
|
5201911285 |
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