<図書>
ナチス ノ キッチン : 「タベル コト」 ノ カンキョウシ : ケッテイバン
ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版 / 藤原辰史著
出版者 | 東久留米 : 共和国 |
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出版年 | 2016.7 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 477p : 挿図, 肖像 ; 19cm |
著者標目 | 藤原, 辰史(1976-) <フジハラ, タツシ> |
件 名 | BSH:台所 -- 歴史
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一般注記 | 本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した 付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470) 付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457) 付録3: ハーン著『市民の台所のための実用的料理本―150枚のイラスト付き』の版別レシピ構成 (p450-453) 参考文献: p405-415 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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383.9//F56 |
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9784907986322 |
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5201835501 |
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