<図書>
ソース ノ レキシ
ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)
出版者 | 東京 : 原書房 |
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出版年 | 2016.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 190p : 挿図 ; 20cm |
著者標目 | Tebben, Maryann Bates 伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ> |
件 名 | NDLSH:ソース -- 歴史 全ての件名で検索 |
一般注記 | "Sauces : a global history" (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳 参考文献: p176-177 レシピ集: p178-184 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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588.6//Te12 |
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9784562053186 |
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5201622321 |
書誌詳細を非表示
データ種別 | 図書 |
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別書名 | 原タイトル:Sauces : a global history |
分 類 | NDC9:588.6 |
書誌ID | 2000114225 |
ISBN | 9784562053186 |
NCID | BB2128436X |
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