<図書>
センジカ ノ リョウリ
戦時下の料理
(近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第11-13巻)
出版者 | 東京 : クレス出版 |
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出版年 | 2013.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 3冊 ; 22cm |
著者標目 | 江原, 絢子(1943-) 編 <エハラ, アヤコ> |
件 名 | BSH:料理 BSH:菓子 BSH:パン NDLSH:料理 NDLSH:菓子 NDLSH:パン |
内容注記 | 1: 岩手県栄養指導書 / 岩手県社会事業協会編 国民食 : 栄養献立三百六十五日 / 加藤俊子著 2: 東北地方に於ける食物研究 / 宮城県女子専門学校編 全日本郷土料理 / 全国高等女学校長協会編 郷土食と調理法 / 全国学農連盟編 時局料理の栞 / 滋賀県立日野高等女学校著 3: 国民保健食の栞 / 全国高等女学校長協会編 農村と栄養料理 / 酒井章平編著 |
一般注記 | 底本: 1: 「岩手県栄養指導書」 (岩手県社会事業協会, 昭和11年刊), 「国民食 栄養献立三百六十五日」 (早稲田図書出版社, 昭和16年刊) 底本: 2: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「郷土食と調理法」 (学習社, 昭和19年刊), 「時局料理の栞」 (山中報郷会, 昭和17年刊) 底本: 3: 「国民保健食の栞」 (全国高等女学校長協会, 昭和16年刊), 「農村と栄養料理」 (日本国民高等学校, 昭和17年刊) |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 別置図書 | 図書 | 1 | 596.08//Ki42//11 |
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9784877337209 |
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5201546351 | |
3F 別置図書 | 図書 | 2 | 596.08//Ki42//12 |
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9784877337216 |
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5201546362 | |
3F 別置図書 | 図書 | 3 | 596.08//Ki42//13 |
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9784877337223 |
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5201546373 |
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