<図書>
ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ
食物と健康の科学シリーズ
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
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出版年 | 2011.12- |
本文言語 | und |
大きさ | 冊 ; 21cm |
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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子書誌情報を非表示
1 | 干物の機能と科学 / 滝口明秀, 川崎賢一編 東京 : 朝倉書店 , 2014.12 |
2 | 魚介の科学 / 阿部宏喜編 東京 : 朝倉書店 , 2015.7 |
3 | 漬物の機能と科学 / 前田安彦, 宮尾茂雄編 東京 : 朝倉書店 , 2014.10 |
4 | 小麦の機能と科学 / 長尾精一著 東京 : 朝倉書店 , 2014.9 |
5 | 大豆の機能と科学 / 小野伴忠, 下山田真, 村本光二編 東京 : 朝倉書店 , 2012.7 |
6 | ゴマの機能と科学 / 並木満夫, 福田靖子, 田代亨編 東京 : 朝倉書店 , 2015.1 |
7 | チョコレートの科学 / 大澤俊彦 [ほか] 著 東京 : 朝倉書店 , 2015.5 |
8 | 酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編 東京 : 朝倉書店 , 2012.11 |
9 | 肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編 東京 : 朝倉書店 , 2015.4 |
10 | 油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編 東京 : 朝倉書店 , 2015.10 |
11 | 茶の機能と科学 / 森田明雄 [ほか] 編 東京 : 朝倉書店 , 2013.3 |
12 | 果実の機能と科学 / 伊藤三郎編 東京 : 朝倉書店 , 2011.12 |
13 | 乳の科学 / 上野川修一編 東京 : 朝倉書店 , 2015.11 |
14 | だしの科学 / 的場輝佳, 外内尚人編 東京 : 朝倉書店 , 2017.5 |
15 | 米の科学 / 高野克己, 谷口亜樹子編 東京 : 朝倉書店 , 2021.9 |
16 | そばの科学 / 池田清和編 東京 : 朝倉書店 , 2024.6 |
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データ種別 | 図書 |
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書誌ID | 2000108655 |
NCID | BB07733645 |
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