<図書>
ワカリヤスイ ショクヒン ノ キソ ト キノウセイ ブンセキホウ
わかりやすい食品の基礎と機能性分析法 / 宇田靖, 大石祐一編著 ; 佐藤眞治 [ほか] 著
出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
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出版年 | 2015.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 191p ; 26cm |
著者標目 | 宇田, 靖 <ウダ, ヤスシ> 大石, 祐一 <オオイシ, ユウイチ> 佐藤, 眞治 <サトウ, シンジ> |
件 名 | NDLSH:食品化学 |
一般注記 | その他の著者: 高橋朝歌, 只石幹, 谷口裕信, 鳥居恭好, 服部一夫, 松岡寛樹 参考図書: p185-188 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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498.53//U26 |
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9784874923306 |
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5201517174 |
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