＜図書＞
ソボクナ ギモン ニ コタエマス
素朴な疑問に答えます
(料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; [正])
| 出版者 | 東京 : 楽工社 |
|---|---|
| 出版年 | 2012.12-2013.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 : 挿図 ; 21cm |
| 件 名 | BSH:食品化学 NDLSH:調理科学 |
| 一般注記 | 原著タイトルは奥付による |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 | 1 | 498.53//W84//1 |
|
9784903063577 |
|
|
|
5201323933 | ||
| 3F 図書 | 図書 | 2 | 498.53//W84//2 |
|
9784903063584 |
|
|
|
5201323944 |
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