<図書>
ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ
食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
版 | 第2版 |
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出版者 | 東京 : 共立出版 |
出版年 | 2007.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | v, 153p : 挿図 ; 26cm |
著者標目 | 露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> |
件 名 | BSH:食品加工 |
一般注記 | 参考文献あり |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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588//Ts96 |
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9784320061583 |
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5200731991 |
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