<図書>
キュウショク マネジメントロン
給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松竜史, 畑江敬子編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)
出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
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出版年 | 2005.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 195p ; 26cm |
著者標目 | 香西, みどり <カサイ, ミドリ> 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ> 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> |
件 名 | BSH:給食 |
一般注記 | 文献: p175 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 別置図書 | 図書 |
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498.5//St2//15 |
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4807914472 |
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5200557718 |
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