---

＜図書＞
オサケ ノ ハナシ : サケ ワ イキモノ
お酒のはなし : 酒はいきもの / 日本農芸化学会編
(くらしの中の化学と生物 ; 2)

出版者	東京 : 学会出版センター
出版年	1994.10
本文言語	日本語
大きさ	xiii, 234p ; 19cm
著者標目	日本農芸化学会 <ニホン ノウゲイ カガッカイ> 塚越, 規弘 <ツカゴシ, ノリヒロ> 秋山, 裕一(1924-) <アキヤマ, ヒロイチ>
件　名	BSH:酒 MESH:Alcohols -- chemistry  全ての件名で検索 NDLSH:清酒 NDLSH:ビール
一般注記	責任編集: 塚越規弘ほか 執筆: 秋山裕一 ほか 参考図書: p227-228

 類似資料