<図書>
ショクヒン ノ ストレス カンキョウ ト ビセイブツ : ソノ キョドウ セイギョ ト ケンシュツ
食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出 / 伊藤武, 森地敏樹編集委員
出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
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出版年 | 2004.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 323p, 図版1枚 ; 30cm |
著者標目 | 伊藤, 武 <イトウ, タケシ> 森地, 敏樹(1931-) <モリチ, トシキ> |
件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物 |
一般注記 | 文献: 各節末 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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498.54//I89 |
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4916164709 |
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5200445073 |
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