<図書>
ショクヒンノ テイオン リュウツウ ハンドブック
食品の低温流通ハンドブック / 田中芳一, 丸山務, 横山理雄編集委員
出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
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出版年 | 2001.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 467p ; 31cm |
著者標目 | 田中, 芳一 <タナカ, ヨシカズ> 丸山, 務(1938-) <マルヤマ, ツトム > 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ > |
件 名 | 冷凍食品 食品保存 食品貯蔵 |
一般注記 | 執筆者: 丸山務, 横山理雄, 山下市二[ほか] 文献: 各節末 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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588.9//Ta84 |
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491616444X |
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5200232715 |
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