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＜図書＞
スイサン ショクヒンノ ジテン
水産食品の事典 / 竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編

出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2000.5
本文言語	日本語
大きさ	xiii, 436p ; 22cm
著者標目	竹内, 昌昭(1935-) <タケウチ, マサアキ > 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ > 山澤, 正勝 <ヤマザワ, マサカツ>
件　名	水産物
一般注記	索引: p[425]-436 文献: 節末

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