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＜図書＞
チョウリノ サイエンス : ドウシテ オイシク ナルノカナ
調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな? / 川端晶子著

出版者	東京 : 柴田書店
出版年	2000.9
本文言語	日本語
大きさ	326p ; 21cm
著者標目	川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ >
件　名	料理

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