＜図書＞
ソウゴウ チョウリ カガク ジテン
総合調理科学事典 / 日本調理科学会編
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
|---|---|
| 出版年 | 1997.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 609p ; 22cm |
| 著者標目 | 調理科学研究会 <チョウリ カガク ケンキュウカイ> |
| 件 名 | 料理 -- 辞典
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| 一般注記 | 調理関連年表: p571-578 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 参考図書 | 図書 |
|
596.033//N77 |
|
4332050185 |
|
禁帯出 |
|
6200040521 |
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