＜図書＞
ヒョウジュン ショクヒンガク ソウロン
標準食品学総論 / 青柳康夫, 筒井知己著
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1998.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 225p ; 26cm |
| 著者標目 | 青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ > 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ > |
| 件 名 | 食品 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//A57 |
|
4263703618 |
|
|
|
6200037800 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | その他のタイトル:Elements of food science |
| 分 類 | NDC:498.51 |
| 書誌ID | 1000198987 |
| ISBN | 4263703618 |
| NCID | BA40531527 |
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